Τσουρέκι χωρίς ζάχαρη
Μπορεί στα αλήθεια να πετύχεις ένα νόστιμο τσουρέκι όλο ίνες και να μην έχει ζάχαρη;;;;;;;;;;
Ναι μπορείς!!!!!
Ακολούθησε την συνταγή μου και δεν θα την αλλάξεις ποτέ ξανά!
🤓 Δοσολογία για δύο μεγάλα τσουρέκια
🤓 Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram food simplicity by Helen
Τσουρέκι χωρίς ζάχαρη
Μπορεί στα αλήθεια να πετύχεις ένα νόστιμο τσουρέκι όλο ίνες και να μην έχει ζάχαρη;;;;;;;;;;
Ναι μπορείς!!!!!
Ακολούθησε την συνταγή μου και δεν θα την αλλάξεις ποτέ ξανά!
🤓 Δοσολογία για δύο μεγάλα τσουρέκια
🤓 Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram food simplicity by Helen
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για να ενεργοποιήσουμε το προζύμι με την μαγιά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
- 2
Μόλις περάσει το μισάωρο στο μπολ με το ενεργοποιημένο προζύμι και μαγιά προσθέτουμε τη βανίλια, το μαχλέπι, το κακουλέ, τη μαστίχα, το αλάτι και το ξύσμα.
- 3
Χτυπάμε το αυγό, το χυμό και την φρουκτόζη με ένα μίξερ και το προσθέτουμε στο μπολ.
- 4
Ζεσταίνουμε το γάλα χωρίς να κάψει και το προσθέτουμε.
- 5
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Αν έχεις κουζινομηχανή λίγο πιο δυνατά από το ψωμί. Θέλουμε καλό ζύμωμα. Αλλιώς δυνατά χέρια.
- 6
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο εναλλάξ με το αλεύρι λίγο πριν το τέλος.
- 7
Μη βάλεις περισσότερο αλεύρι και ας σου φαίνεται ότι κολλάει η ζύμη. Στο τέλος ρίξε το ηλιέλαιο για να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα και από τα χέρια.
- 8
Τοποθέτησε σε ένα μπολ καλά λαδωμένο και άστο να φουσκώσει για μια ώρα.
- 9
Τοποθετούμε στο ψυγείο για ένα βράδυ.
- 10
Την επόμενη μέρα βγάζουμε την ζύμη, την αφήνουμε για είκοσι λεπτά και ζυμώνουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε.
- 11
Αλείφουμε με ένα αυγό που το έχουμε χτυπήσει με μια κουταλιά της σούπας γάλα.
- 12
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια