Τσουρεκάτα κουλουράκια της θείας Σταυρούλας

Name: Τσουρεκάτα κουλουράκια της θείας Σταυρούλας
Yield: 45-50 κουλουράκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου); 150-200 γρ. ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκά τα θέλουμε) (εγώ βάζω 150); 150 γρ. καλαμποκέλαιο; 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (σε θερμοκρασία δωματίου); 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; 2 βανίλιες; 1 κοφτό κ.γ. μαχλέπι; 1/3 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ); ξύσμα ενός πορτοκαλιού; 1/3 φλ.τσ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού; 650-700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; --------------------------------------------------------; 1 αυγό; 1 κ.σ. γάλα

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Αφράτα τσουρεκάτα κουλουράκια, το σπίτι θα μοσχομυρίσει με τα υπέροχα αρωματά τους. Θα μυρίσει Πάσχα!!
Εννοείτε ότι μπορείτε να τα φτιάξετε όλο το χρόνο, είναι ιδανικά για το πρωινό σας, σαν κολατσιό για το σχολείο, για το γραφείο και όλοι μα όλοι θα τα λατρέψετε!!
Μη χάνετε χρόνο, μπείτε στην κουζίνα σας τώρα κιόλας. Γίνονται τόσο γρήγορα που δεν έχετε καμιά δικαιολογία να το αναβάλετε.

Μαχλέπι και κάρδαμο, προτιμήστε σπόρους που θα αλέσετε εσείς στο γουδί, το άρωμα τους θα είναι απείρως ανώτερο και το αποτέλεσμα πιο μυρωδάτα τσουρεκοκουλουράκια.

#σνακ
#κουλουράκια
#Πάσχα

Δες περισσότερα

Τσουρεκάτα κουλουράκια της θείας Σταυρούλας

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

#σνακ
#κουλουράκια
#Πάσχα

Υλικά

45-50 κουλουράκια

2αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
150-200 γρ.ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκά τα θέλουμε) (εγώ βάζω 150)
150 γρ.καλαμποκέλαιο
250 γρ.στραγγιστό γιαούρτι (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
2βανίλιες
1 κοφτό κ.γ. μαχλέπι
1/3 κ.γ.κάρδαμο (κακουλέ)
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1/3 φλ.τσ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
650-700 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
--------------------------------------------------------
για επάλειψη
1αυγό
1 κ.σ.γάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη για 2 λεπτά να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και ανακατεύουμε.
2

Συνεχίζουμε με το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μπέικιν, το χυμό και όλα τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
Τέλος, αρχίζουμε να ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια αφράτη και τρυφερή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
3

Αφήνουμε 30 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη μας και στη συνέχεια πλάθουμε κοτσιδάκια, τα οποία αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν.
Χτυπάμε σε ένα μπολάκι το αυγό με μια κουταλιά γάλα και με ένα πινέλο περνάμε τα κουλουράκια.
4

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 15 λεπτά. Αυτό βέβαια εξαρτάτε και από τον φούρνο σας. Δεν έχουν την υφή του κλασικού κουλουριού. Είναι αφράτα και μαλακά, σαν τσουρεκάκια.
Καλή επιτυχία!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Δευτέρα 10 Απρίλιος 2023 19:50:37 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κουλουράκια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές