Τρίβω τα μανιτάρια στο μούλτι να γίνουν περίπου σαν κιμάς. Τα έβαλα σε τρεις δόσεις, ήδη κομμένα με μαχαίρι σε κομμάτια 2-3 εκατοστών. Τα στύβω από υγρά.

Ζεσταίνω λίγο ελαιόλαδο, σε φαρδιά κατσαρόλα να καλύψει τον πάτο (ή σε φίσλερ), και σοτάρω το σκόρδο ψιλοκομμένο. Προσθέτω τα μανιτάρια και τα σοτάρω για ένα λεπτό. Προσθέτω την ντομάτα τριμμένη σε πολτό, αλάτι, μέλι και μπαχαρικά. Και λίγο ελαιόλαδο ακόμη.

Μαγειρεύω μέχρι να σωθούν τα υγρά.

Σερβίρω με σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό. (Έβαλα σπαγγέτι ολικής). Καλή επιτυχία!