Οι πανεύκολες άχαστες μου Κρέπες / pancakes!! Χωρίς ζάχαρη!
Αυτές οι κρέπες πετυχαίνουν πάντα και μπορούν να προσαρμοστούν σε κάθε γούστο!
Τις έχω δοκιμάσει με: αλεύρι φαγόπυρου, ντίνκελ, απλό, μαλακό, σκληρό, ολικής.
Γάλα βρώμης, κατσικίσιο, αγελαδινό, αραιωμένο εβαπορέ.
Με 1, 2 , 3, 4 ή και καθόλου αυγά!
Σε μικρό τηγάνι, η με τη βοήθεια φόρμας βγαίνουν πιο αφράτες.
Τρώγονται και σκέτες, αλλά και με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση. Κρατάνε στο ψυγείο 2-3 μέρες (περισσότερο δεν έτυχε να δοκιμάσω!!) Ζεσταίνονται σε απλό φουρνάκι ή φούρνο μικροκυμάτων (20´´ 900W).
Η αρχική συνταγή νομίζω πως ήταν της Βέφας, γιατί οι μετρήσεις είναι σε Cups-κούπες. Αλλά μπορείτε να μετρήσετε και με απλά φλιτζάνια.
Δοκιμάστε και πειραματιστείτε! Αφράτες ή τραγανές, νηστίσιμες ή αρτύσιμες, με ή χωρίς γλουτένη (φαγόπυρο)
Για ευκολία χρειαζόμαστε αντικολλητικό τηγάνι, και μια σπάτουλα ξύλινη ή σιλικόνης. Αν δεν έχουμε πρέπει στα ενδιάμεσα να αλείψουμε με λαδάκι.
Καλή επιτυχία! #χωρίςζάχαρη
Οι πανεύκολες άχαστες μου Κρέπες / pancakes!! Χωρίς ζάχαρη!
Αυτές οι κρέπες πετυχαίνουν πάντα και μπορούν να προσαρμοστούν σε κάθε γούστο!
Τις έχω δοκιμάσει με: αλεύρι φαγόπυρου, ντίνκελ, απλό, μαλακό, σκληρό, ολικής.
Γάλα βρώμης, κατσικίσιο, αγελαδινό, αραιωμένο εβαπορέ.
Με 1, 2 , 3, 4 ή και καθόλου αυγά!
Σε μικρό τηγάνι, η με τη βοήθεια φόρμας βγαίνουν πιο αφράτες.
Τρώγονται και σκέτες, αλλά και με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση. Κρατάνε στο ψυγείο 2-3 μέρες (περισσότερο δεν έτυχε να δοκιμάσω!!) Ζεσταίνονται σε απλό φουρνάκι ή φούρνο μικροκυμάτων (20´´ 900W).
Η αρχική συνταγή νομίζω πως ήταν της Βέφας, γιατί οι μετρήσεις είναι σε Cups-κούπες. Αλλά μπορείτε να μετρήσετε και με απλά φλιτζάνια.
Δοκιμάστε και πειραματιστείτε! Αφράτες ή τραγανές, νηστίσιμες ή αρτύσιμες, με ή χωρίς γλουτένη (φαγόπυρο)
Για ευκολία χρειαζόμαστε αντικολλητικό τηγάνι, και μια σπάτουλα ξύλινη ή σιλικόνης. Αν δεν έχουμε πρέπει στα ενδιάμεσα να αλείψουμε με λαδάκι.
Καλή επιτυχία! #χωρίςζάχαρη
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αυγά, αλάτι, λίγο γάλα, αλεύρι, λάδι και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη ή στο μίξερ.
Αν έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι βγαίνουν πιο ομοιόμορφες, αλλά κι αν βαριόμαστε, δεν πειράζει πάλι καλές θα βγουν! - 2
Προσθέτουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο γάλα. Η ζύμη θα είναι αρκετά υγρή ή ελαφρώς πηχτή, αναλόγως το αλεύρι που διαλέξαμε.
- 3
Αν έχετε χρόνο, βάλτε το μπολ για λίγο (10-20’) στο ψυγείο. Αν όχι, ξεκινάτε κατευθείαν. Κάποιες φορές ετοιμάζω το μείγμα από νωρίς ή από το προηγούμενο βράδυ. Θα φαίνεται κάπως έτσι:
- 4
Αλείφω λίγο λαδάκι στο τηγάνι, και ανάβω στο πιο δυνατό για πολύ λίγο, ίσα να ζεσταθεί το μάτι της κουζίνας. Μετά χαμηλώνω περίπου στο μισό. Εμένα πάει ως το 9, και το χαμηλώνω στο 4,5.
- 5
Ρίχνω με μια κουτάλα λίγο ζυμάρι και γυρίζω το τηγάνι να πάει παντού, να απλωθεί.
Αν έχετε κάποια φορμιτσα σιλικόνης γίνεται πιο εντυπωσιακό 😀
- 6
Μόλις βγουν φουσκάλες από τη μια πλευρά, (περίπου 30“-60“) και βλέπω ότι με μια σπάτουλα (ξύλινη ή σιλικόνης) ξεκολλάει, τη γυρίζω από την ανάποδη.
- 7
Μετά από 30“ πάλι τη σηκώνω λίγο με τη σπάτουλα και την κοιτάζω αν έχει πάρει χρώμα.
- 8
Έτοιμη! Για να μην ξεραθούν όσο ετοιμάζονται οι υπόλοιπες, τις βάζω σε ένα βαθύ μπολ ή πιάτο, και σκεπάζω με ένα άλλο πιάτο!
- 9
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)