Λουλούδια με κρέμα

Name: Λουλούδια με κρέμα
Yield: 12 λουλούδια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κ.σ. ζάχαρη; 2 κ.σ. κορν φλάουρ (20 γρ); 8 γρ ζάχαρη βανίλιας; 1 κρόκο αυγού; 300 γρ γάλα; 1 ξύσμα πορτοκαλιού ή 1/2 κ.γ. εκχύλισμα πορτοκαλιού; 1 κ.σ. ξηρή μαγιά; 2 κ.σ. ζάχαρη; 200 ml γάλα ελαφρώς χλιαρό; 1 πορτοκάλι ξύσμα; 3 κ.σ. φυτικό λάδι; 1 αυγό; 1 ασπράδι αυγού (αυτό που έμεινε από την κρέμα); 410 γρ αλεύρι γοχ; 1 κοφτό κ.γ. αλάτι; 1 κ.σ. βούτυρο για το τελείωμα στο ζύμωμα

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Μια που στους μπαμπάδες θα ήταν κάτι το άχρηστο ένα μπουκέτο λουλούδια… είπα να τους φτιάξουμε λουλούδια που να τρώγονται!!!
Θα το εκτιμήσουν περισσότερο!
Χρόνια πολλά σε όλους τους μπαμπάδες!
#μπαμπά

Δες περισσότερα

Λουλούδια με κρέμα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

12 λουλούδια

Κρέμα
3 κ.σ.ζάχαρη
2 κ.σ.κορν φλάουρ (20 γρ)
8 γρζάχαρη βανίλιας
1κρόκο αυγού
300 γργάλα
1ξύσμα πορτοκαλιού ή 1/2 κ.γ. εκχύλισμα πορτοκαλιού
Ζύμη
1 κ.σ.ξηρή μαγιά
2 κ.σ.ζάχαρη
200 mlγάλα ελαφρώς χλιαρό
1πορτοκάλι ξύσμα
3 κ.σ.φυτικό λάδι
1αυγό
1ασπράδι αυγού (αυτό που έμεινε από την κρέμα)
410 γραλεύρι γοχ
1 κοφτό κ.γ. αλάτι
1 κ.σ.βούτυρο για το τελείωμα στο ζύμωμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε τα υλικά της κρέμας (εκτός το άρωμα πορτοκαλιού) σε μικρή κατσαρόλα και κατόπιν την ανεβάζουμε στο μάτι και γυρνάμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει…
Αφού την κατεβάσουμε, προσθέτουμε το ξύσμα ή το εκχύλισμα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
2

Κατόπιν ανακατεύουμε τα υλικά ζύμης (εκτός το βούτυρο) και ζυμώνουμε ή στα χέρια ή στον γάντζο του μίξερ.
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μια ωρίτσα.
3

Μοιράζουμε τη ζύμη σε 12 μπαλίτσες.
Ανοίγουμε πιτούλες με τα χέρια, πιέζουμε το κέντρο με ένα σφηνοπότηρο …
4

Κόβουμε ακτινωτά με μαχαίρι η ρολό για κοπή πίτσας …
Και ενώνουμε τις άκρες όπως φαίνεται στο βίντεο…
5

Γεμίζουμε το κέντρο με την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει και διακοσμούμε με chocolate chips.
Αλείφουμε με γάλα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6

Αφού τα βγάλουμε από τον φούρνο αλείφουμε με μέλι ή μαρμελάδα της αρεσκείας μας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο ψημένο αμύγδαλο!
7

Μια πρόταση για γιορτινή παρουσίαση είναι να απλώσετε φύλλα στο τραπέζι ή σε δίσκο και να τα τοποθετήσετε πάνω!
8

Χρόνια πολλά!!!
Δύναμη και υγεία στα αρσενικά των οικογενειών μας, για να τις στηρίζουν ως γερά θεμέλια!