Καλύπτουμε τον πάτο της κατσαρόλας με ελαιόλαδο τόσο όσο και χωρίς να σοτάρουμε και ρίχνουμε τα σκόρδα και το κρεμμύδι πολτοποιημένα. Μετά προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό μέχρι να πάρει την πρώτη βράση και ρίχνουμε την κόκκινη φακή μαζί με τα καρότα ή τις ντομάτες εναλλακτικά και βράζουν σε μεσαία θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας.

Αν μετά από 20 min έχει χυλώσει τότε προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει για ακόμη 10min.
Την ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα για να μην «πιάσει».
Σερβίρουμε ωμό ελαιόλαδο, λεμόνι και ξύδι κατά βούληση.
Καλή όρεξη 😋