Για το κέικ: Πολτοποιούμε τις μπανάνες με το multi και ετοιμάζουμε όλα τα υλικά.

Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά για 2 λεπτά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λάδι, τον πολτό μπανάνας και χτυπάμε να ανακατευτούν. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα, το αλάτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Για την κρέμα: Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, το αυγό, το κάρδαμο και βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί. Μετά ρίχνουμε και την πολτοποιημένη μπανάνα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.

Ισιώνουμε τις άκρες του κέικ κόβοντας από μία ψηλή λωρίδα και με ένα χοντρό καλαμάκι ή την λαβή μιας ξύλινης κουταλάς κάνουμε τρύπες σε όλη την επιφάνεια. Το βάζουμε μέσα σε ένα τσέρκι και το τοποθετούμε στην τουρτιέρα.

Αδειάζουμε την κρέμα και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Τρίβουμε στο multi τα κομμάτια του κέικ που κόψαμε και τα στρώνουμε πάνω από την κρέμα μπανάνας.
Το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 2 ώρες.

Απλώνουμε τη σαντιγί στην επιφάνεια της τούρτας και διακοσμούμε με φέτες μπανάνας και τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.

Κρατάμε την τούρτα στο ψυγείο.