Φακές σούπα, απλές, υγιεινές, χορταστικές και οικονομικές.... #οικονομικήΑπο τα πρώτα φαγητά που εμαθε η κόρη μου να φτιαχνει μόνη της, τις οποιες λατρευει.Συνοδευονται ιδανικά με φέτα, ρεγγα, ελιές, πιπεριες φλωρινης ψητές, ψωμι (και οτι αλλο θέλετε)Αν θέλετε μπορειτε να παραλείψετε το πελτέ. Επίσης μπορείτε να τρίψετε λίγο καρότο μέσα.

Μια συνταγή για απολαυστικές, παραδοσιακές φακές στην κατσαρόλα με αρωματική δάφνη και ρίγανη. Οι φακές είναι μια οικονομική και νόστιμη πηγή πρωτεΐνών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Εξαιρετικά πολύτιμων διατροφικά, σε χώρες όπου μέρος του πληθυσμού, είναι vegetarian είτε από επιλογή, είτε από φτώχεια, η φακή λειτουργεί ως υποκατάστατο του κρέατος. Το όσπριο αυτό ήταν γνωστό από πολύ παλιά.. Στα Παλαιολιθικά και Μεσολιθικά στρώματα, ξεθάφτηκαν φακές. Οι Αρχαίοι Έλληνες, ήταν λάτρεις της σούπας από φακές. Η σούπα των φακών αναφέρεται στην Αγία γραφή τότε που ο Ησαύ ήταν έτοιμος να εγκαταλείψει τα πρωτοτόκιά του για ένα πιάτο φακές. Λέγεται μάλιστα ότι ο Ιπποκράτης συνταγογραφούσε τις φακές , σε ασθενείς με ηπατικές ασθένειες.. https://el.m.wikipedia.org/wiki/ #στόχος

Το πρώτο φαγητό που έμαθε να μαγειρεύει ο σύζυγος είναι οι φακές. Τώρα βάζει μέσα πιπεριές γλυκές αλλά και καυτερή για να κάνει την τσαχπινιά του. #μετοταίρι

Φακές με τραχανούλη για το #δικόμου το μωρούλι...Εμπνευσμένη από την συνταγή https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14611281-phakes-kokkinistes-me-traxanaΕίναι φαγητό 2 σε 1 για #παιδί & #μωρό#μήναςδιατροφής

Οι φακές αλλιώς, όταν βαριέσαι να μαγειρέψεις και θέλεις κάτι γρήγορο, πικάντικο, αλλά και υγιεινό!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή δεν βάζουμε νωρίτερα τη ρίγανη για να μη πικρίσει!Το ελαιόλαδο αν θέλετε το βάζετε από την αρχή ή στο τέλος του μαγειρέματος, εγώ το πρόσθεσα κάπου στη μέση.Τα καρότα πολτοποιημένα δίνουν απίθανη γεύση και υφή στην φακή μας! Τέλος, θα μπορούσατε να μη χρησιμοποιήσετε τον πελτέ, αφού τα πολτοποιημένα καρότα δίνουν εξαιρετικό χρώμα! Αν βάλετε πελτέ να βάλετε και τη ζαχαρίτσα, αλλιώς πικρίζει...

Μια εναλλακτική επιλογή για κάποιους που δεν θέλουν να φάνε τις φακές σούπα. Οι αφράτοι και οι αμυλώδης κόκκοι φακής, είναι ιδανικοί για σαλάτα. Μπορούμε να εμπλουτίσουμε την σαλάτα μας με μια ατέλειωτη ποικιλία υλικών ανάλογα με το γούστο μας, αλλά και με την εποχή του χρόνου Οι σαλάτες με φακές αποτελούν ένα πλήρες θρεπτικό, υγιεινό και χορταστικό κύριο πιάτο. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι αντίστοιχο σας υπόσχομαι ότι θα λατρέψετε αυτή την "μεταμόρφωση" της φακής σε μια δροσερή και απολαυστική σαλάτα. Την συνταγή αυτή μου την έχει δώσει μια πολλή καλή φίλη, που πέρσυ το καλοκαίρι δούλευε σε εστιατόριο....είναι ακριβώς όπως την έφτιαγναν εκεί και γινόταν ανάρπαστη... Το ίδιο ανάρπαστη γίνεται και στο δικό μας τραπέζι από τότε που άρχισα να την φτιάγνω ..Η συνταγή όλη δικιά σας από την αγαπημένη μου φίλη Β...με αγάπη!! #αποτοξίνωση #όσπρια

Φοβερή σούπα βελουτέ, υγιεινή και πεντανόστιμη! Η συνταγή είναι τουρκική από την γιαγιά μου, καθώς οι κόκκινες φακές στην Τουρκία είναι στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα και σε διάφορες εκτελέσεις από σούπα μέχρι κεφτέδες!!!... Έρχονται σύντομα και οι κεφτέδες κόκκινης φακής!🤤 #χρυσοπιρουνι

Κοκκινιστές, χυλωμένες φακές: Το λαχταριστό, ζεστό πιάτο για τα πρώτα κρύα.Ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά, πλούσιο σε σίδηρο που παραπέμπει στη μαμά και τη γιαγιά, είναι οι φακές.Τρώγονται τόσο το χειμώνα σαν σούπα όσο και το καλοκαίρι σαν σαλάτα.Η συνταγή είναι απλή και εύκολη  με υλικά που έχουμε όλοι σίγουρα στο σπίτι μας. Το αποτέλεσμα είναι θεϊκό!Εγώ μαγείρεψα τις φακές στη χύτρα ταχύτητος στην 1 βαθμίδα και χρειάζεται 7-8 λεπτά. Στη δική μου χύτρα τόσο χρόνο χρειάζεται για να χυλώσουν οι φακές. Εσείς προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με τη δική σας χύτρα καθώς τα μοντέλα χύτρας διαφέρουν ως προς τον χρόνο μαγειρέματος. Αν τυχόν και δεν διαθέτετε χύτρα, ο χρόνος μαγειρέματος σε κανονική κατσαρόλα είναι 45 λεπτά.

Κυριακή! Μετά την όμορφη γιορτή του σάιτ μας και με τις υπέροχες γεύσεις ψητών κρεατικών και γλυκισμάτων (κορίτσια σας ευχαριστούμε) νωπές στον ουρανίσκο μας, η απόφαση ελήφθη! Αποτοξίνωση με φακές εμπλουτισμένες με αρακά, πατάτα, καρότο και σέλινο!Λίγα μυστικά ακόμαΟι φακές με την καλύτερη γεύση!! Η ανάμιξη των λαχανικών και των μυρωδικών ενισχύουν τη γεύση και η προσθήκη πατάτας δένει τη σάλτσα!Συνοδεύω με ελιές και φιλέτο ρέγγας σε κονσέρβα.

Η μαμά μου και η γιαγιά μου τις έφτιαχναν πάντα χωρίς σάλτσα και δεν μου άρεσαν. Μέχρι που δοκίμασα από κάπου μαγειρεμένες με σάλτσα και από τότε τις αγαπώ πολύ τις φακές. #νηστίσιμο #vegan

Εμπνευσμένη από τον Γαστρονόμο και τη συνταγή της @cook_21376921 "Σαλάτα με φακές".#Σάββατο

Οι φακές είναι μια από τις καλύτερες πηγές σιδήρου! Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη!