Παγωτό Στρατσιατέλα

Name: Παγωτό Στρατσιατέλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 ml γάλα πλήρες; 200 γρ ζάχαρη; 1 βανιλίνη; 2 κσ (20 γρ) κορν φλάουρ; 500 γρ κρέμα γάλακτος πλήρες, με ζάχαρη για γλυκά, κρύα; 180 γρ σταγόνες κουβερτούρας ή τριμμένη κουβερτούρα

Maria's Cook Book @maria_mylop

Δράμα, Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, Ελλάδα

Πολύ ελαφρύ επιδόρπιο, ελαφρύ και σε γεύση.🍦

Δες περισσότερα

Παγωτό Στρατσιατέλα

Maria's Cook Book @maria_mylop

Δράμα, Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, Ελλάδα

Πολύ ελαφρύ επιδόρπιο, ελαφρύ και σε γεύση.🍦

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

500 mlγάλα πλήρες
200 γρζάχαρη
1βανιλίνη
2 κσ (20 γρ)κορν φλάουρ
500 γρκρέμα γάλακτος πλήρες, με ζάχαρη για γλυκά, κρύα
180 γρσταγόνες κουβερτούρας ή τριμμένη κουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε το κορν φλάουρ, την ζάχαρη, το γάλα, τη βανιλίνη και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
Θέλει υπομονή!
2

Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το μείγμα λείο και παχύρευστο για περίπου 12'.
3

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο γιατί το θέλουμε να είναι κρύο.
4

Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.
5

Προσθέτουμε το μείγμα που φτιάξαμε και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθεί.
6

Προσθέτουμε τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
7

Το βάζουμε σε μια φόρμα 30*11 ή σε ένα τάπερ, σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και έπειτα το βάζουμε στην κατάψυξη για μια μέρα να παγώσει καλά.