Για την σως: ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι τα υλικά ώσπου να γίνει ενιαίο μείγμα. Αφήνουμε στην άκρη όταν γίνει.

Αν βάλουμε μπέικον το σοτάρουμε λίγο σε ένα τηγάνι και όταν γίνει αφήνουμε στην άκρη. Κόβουμε την ντομάτα σε φέτες αφού την έχουμε πλύνει καλά, πλένουμε επίσης καλά το φύλλο μαρουλιού και τα αφήνουμε και αυτό στην άκρη. Τέλος, σε μια φρυγανιέρα ή τοστιέρα κάνουμε τα ψωμια του τοστ.

Σύνθεση: παίρνουμε την μια φέτα του τοστ, την αλείφουμε με τη σως, έπειτα βάζουμε την φέτα τυρί, τη μια φέτα μπέικον ή το ζαμπόν ή τη γαλοπούλα και από πάνω το μισό φύλλο μαρουλιού, τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη φέτα του τοστ αφού την αλείψουμε και από τις δυο πλευρές και τοποθετούμε άλλη μια φέτα τυρί και 1 φέτα μπέικον ή ζαμπόν ή γαλοπούλα και τη μια φέτα ντομάτα, αλείφουμε και την τελευταία φέτα του τοστ και κλείνουμε το club sandwich.

Συνεχίζουμε και με το δεύτερο club sandwich την ίδια διαδικασία. Βάζουμε 4 οδοντογλυφίδες σε σχήμα σταυρου στο κάθε club sandwich και κόβουμε σε 4 τριγωνάκια. Σερβίρουμε με πατάτες ή πατατάκια!!