Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα μας. Τα βάζουμε στο μούλτι. Τα χτυπάμε.

Προσθέτουμε τις ψημένες πιπεριές Φλωρίνης σε καρέ και το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη, την κανέλα και ελάχιστο αλάτι και τα χτυπάμε. Σερβίρουμε με λαδόξυδο. Μια πλέον αρωματική και εύκολη σαλάτα.