Εύκολη τάρτα με νεκταρίνια

Το καλοκαίρι δεν θέλουμε να περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα, λόγω της ζέστης αλλά και γιατί χρειαζόμαστε ξεκούραση!
Αυτή είναι μια εύκολη, γρήγορη τάρτα χωρίς αναμονές…
Την φτιάχνεις… την εξαφανίζεις άμεσα!

Δες περισσότερα

Εύκολη τάρτα με νεκταρίνια

Υλικά

Για την μπισκοτένια βάση
1αυγό
70 γρκρυσταλλική ζάχαρη (ή στέβια)
100 mlσπορέλαιο
250 γραλεύρι
1 κ.γ.Baking powder
Για την κρέμα
350 mlγάλα πλήρες
80 γρκρυσταλλική ζάχαρη (ή στέβια)
1αυγό
3 κ.σ.corn flour
1βανιλίνη
Για το topping
3νεκταρίνια σε φέτες λεπτές
50 γρζάχαρη
1 κ.σ.corn flour (ανακατεμένο σε 3-4 κ.σ νερό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προσθέτουμε τα υλικά της βάσης και αποκτούμε μια εύπλαστη ζύμη.
2

Βούτυρο-αλευρώνουμε την ταρτιέρα και απλώνουμε τη ζύμη με τα δάκτυλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
3

Εντωμεταξύ, κόβουμε σε λεπτές φέτες (όχι πολύ λεπτές) τα νεκταρίνια, προσθέτουμε σε κατσαρόλα μικρή τη ζάχαρη και γυρνάμε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να μαλακώσουν ελαφρά οι φέτες.
4

Ρίχνουμε το corn flour με το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μείγμα.
Αφήνουμε στην άκρη όπως και τη βάση.
5

Ετοιμάζουμε την κρέμα ανακατεύοντας τα υλικά και κατόπιν τα βάζουμε στο μάτι και γυρνάμε μέχρι να πήξει.
6

Με το που πήξει, απλώνουμε στη βάση την κρέμα και κατόπιν στρώνουμε τα γλασαρισμένα νεκταρίνια.
7

Αν θέλουμε διακοσμούμε με φρέσκο νεκταρίνι και δυόσμο…
8

…ή με καβουρντισμένο φιλέ αμύγδαλο!