Σε ένα μπολ καρυκεύουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, κουρκουμά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι αντικολλητικό προσθέτουμε τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο μας μέχρι να πάρει χρώμα (6 με 7 λεπτά). Αφαιρούμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και βάζουμε τις υπόλοιπες κουταλιές ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι μας το σοτάρουμε το σβήνουμε με το ένα σφηνάκι κρασί

Αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί και τότε προσθέτουμε το κριθαράκι μας το ανακατεύουμε για λίγα λεπτά προσθέτουμε μετά τα κομμάτια από το κοτόπουλο μας ομοιόμορφα και σβήνουμε με το άλλο μας σφηνάκι κρασί. Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθεί το φαγητό μας περίπου (700μλ). Θα δυναμώσουμε τη φωτιά μας και μόλις αρχίζει να κοχλάζει το σκεπάζουμε το φαγητό μας και χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για 12 λεπτά περίπου. Ανά διαστήματα ανακατεύουμε το φαγητό μας.

Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ξύσμα και το κεφαλοτύρι μας το αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμη αποσύρουμε από φωτιά και σερβίρουμε μετά από λίγο με τριμμένο κεφαλοτύρι έξτρα αν θέλετε. Καλή επιτυχία. 🥰