Μπακαλιαράκια με λαχανικά στο φούρνο

Name: Μπακαλιαράκια με λαχανικά στο φούρνο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6-8 μπακαλιαράκια; 4-5 γλυκοπατάτες κομμάτια; 1 συσκευασία ανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα ή φρέσκα; Ελαιόλαδο; 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα; 6-8 ντοματάκια άνυδρα Χίου; Μυρωδικά τριμμένα (δυόσμο, βασιλικό, θυμάρι); Αλατοπίπερο; Κουρκουμά σκόνη; 2 κούπες νερό

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Αγαπημένη συνταγή με όλα τα θρεπτικά συστατικά στο πιάτο μας. #ΧρυσήΠοδιά23

Δες περισσότερα

Μπακαλιαράκια με λαχανικά στο φούρνο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Αγαπημένη συνταγή με όλα τα θρεπτικά συστατικά στο πιάτο μας. #ΧρυσήΠοδιά23

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45' ψήσιμο

4 μερίδες

6-8μπακαλιαράκια
4-5γλυκοπατάτες κομμάτια
1 συσκευασίαανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα ή φρέσκα
Ελαιόλαδο
1 κουτίντοματάκια ψιλοκομμένα
6-8ντοματάκια άνυδρα Χίου
Μυρωδικά τριμμένα (δυόσμο, βασιλικό, θυμάρι)
Αλατοπίπερο
Κουρκουμά σκόνη
2 κούπεςνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45' ψήσιμο

1

Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο ταψί και στρώνουμε τα λαχανικά και τις πατάτες. Βάζουμε διαγώνια τα μπακαλιαράκια.
2

Ρίχνουμε πάνω την σάλτσα ντομάτας, τα μυρωδικά, τον κουρκουμά και αλατοπιπερώνουμε.
3

Περιμμετρικά ρίχνουμε το νερό και ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30-45'. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε τα υπέροχα χρώματα, αρώματα και γεύσεις στο πιάτο μας.