Κέικ με σταφίδες και κονιάκ

Συνταγή: Έκτορας Μποτρίνι Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ξεχάστηκα #ΧρυσήΠοδιά23 #Τρίτη #εύκολο #οικογένεια #κέικ
Κέικ με σταφίδες και κονιάκ
Συνταγή: Έκτορας Μποτρίνι Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ξεχάστηκα #ΧρυσήΠοδιά23 #Τρίτη #εύκολο #οικογένεια #κέικ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο, στους 180° C στις αντιστάσεις.
Χτυπάμε το βούτυρο, μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, και συνεχίζουμε να χτυπάμε πολύ καλά συνολικά γύρω στα 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα - ένα τα αυγά, αφήνοντας λίγο χρόνο ώστε να απορροφάται το κάθε ένα ξεχωριστά πρώτα από το μείγμα.
Κατόπιν, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, (το οποίο έχουμε περάσει από σίτα μαζί με το μπέικιν και το αλάτι), και στο τέλος το κονιάκ. - 2
Προσθέτουμε τις σταφίδες, ανακατεύουμε το μείγμα με μαρίζ, και το ρίχνουμε σε μία φόρμα που έχουμε πριν βουτυρώσει και αλευρώσει.
Χτυπάμε την φόρμα επάνω στον πάγκο δυο τρεις φορές, να φύγει ο αέρας.
Ψήνουμε στην χαμηλή σχάρα του φούρνου για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει, να αποκολληθεί το κέικ από τα τοιχώματα της φόρμας, και να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό. - 3
Σημειώσεις:
Υπέροχο κέικ, με ισόποσες δόσεις υλικών, που δυσκολα ξεχνάς.
Το αλάτι και το μπέικιν, είναι δική μου προσθήκη δεν αναφέρονται στην αρχική συνταγή.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!
Πες στον/στην Matula Giasirani πώς σου βγήκε.
Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!
Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!

Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές






Σχόλια