Σταφυλόπιτα ή σταφυλόψωμο χωρίς λάδι

EIPHNH-
EIPHNH- @cook_8516523

#ΧρυσήΠοδιά23
Με σταφίδες φτιάχνουμε πολλά. Έχετε δοκιμάσει με σταφύλια;
Ζουμερή, με κρατσανιστή κρουστά και απόλυτα νηστίσιμη πίτα.

Σταφυλόπιτα ή σταφυλόψωμο χωρίς λάδι

#ΧρυσήΠοδιά23
Με σταφίδες φτιάχνουμε πολλά. Έχετε δοκιμάσει με σταφύλια;
Ζουμερή, με κρατσανιστή κρουστά και απόλυτα νηστίσιμη πίτα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Για την ζύμη
  2. 400 γραλεύρι
  3. 250 γρνερό
  4. 10 γρμαγιά νωπή ή 3 γρ ξερή
  5. 2 κ.σ.ζάχαρη
  6. 1 κ.γ.αλάτι
  7. 40 γρταχίνι (προαιρετικά)
  8. 80 γρπουρέ μήλου (προαιρετικά)
  9. Γέμιση
  10. 500 γρσταφύλια χωρίς κουκούτσι
  11. 100 γρζάχαρη
  12. Κανέλα προαιρετικά

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και τα ζυμώνουμε σε λεία ζύμη.
    Αφήνουμε δύο τρεις ώρες να φουσκώσει.
    Κάνουμε σε αυτό το διάστημα δύο, τρεις αναδιπλώσεις όσο ωριμάζει, ανά 30 λεπτά.
    Έτσι η ζύμη θα γίνει πιο βελούδινη.

  2. 2

    Περιμένουμε να τριπλασιαστεί σε όγκο. Ίσως χρειαστεί περισσότερο χρόνο.

  3. 3

    Αφού φουσκώσει την χωρίζουμε σε δύο άνισα μέρη.

  4. 4

    Το μεγαλύτερο ανοίγουμε σε φύλλο, το τοποθετούμε σε ένα ταψάκι, καλύτερα με λαδόκολλα.

  5. 5

    Απλώνουμε από πάνω τα 2/3 των σταφυλιών, αφού τα έχουμε πλύνει. Ρίχνουμε τα 2/3 της ζάχαρης και αν θέλουμε λίγη κανέλα.

  6. 6

    Ανοίγουμε και το μικρότερο κομμάτι και σκεπάζουμε την πίτα. Κλείνουμε γύρω γύρω. Απλώνουμε τα υπόλοιπα σταφύλια, ρίχνουμε και την ζάχαρη.

  7. 7

    Και αφήνουμε να φουσκώσει μια ώρα.

  8. 8

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

  9. 9

    Αφού κρυώσει την κόβουμε. Από μέσα είναι ζουμερή και ζαχαρένια κρούστα...μμμμμ

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
EIPHNH-
EIPHNH- @cook_8516523
στις

Παρόμοιες συνταγές