Σ' ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και το μέλι ή τη ζάχαρη σε δυνατή φωτιά.

Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε αμέσως και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.

Προσθέτουμε τη σοκολάτα κομμένη κι αν θέλουμε βανίλια.

Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς ίσα ίσα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Χρησιμοποιούμε οπωσδήποτε σουρωτήρι και μεταφέρουμε σ' ένα μικρό δοχείο με ανοιχτό καπάκι, μέχρι να κρυώσει ΕΝΤΕΛΩΣ το σιρόπι.
👉 Ο,τι πιο σημαντικό!

Βάζουμε πρώτα βότκα, μετά παγάκια, το σιρόπι που περνάμε και πάλι από σουρωτήρι κι ανακατεύουμε ελαφρά.
👉 Η αναλογία είναι 1 (βότκα) προς 3 (σιρόπι).

👉 Σημείωση:
Προαιρετικά μπορείτε να προσθέτετε λίγο γάλα ή λίγη light κρέμα γάλακτος.