Μελιτζανόπιτα με χωριάτικο φύλλο
Μελιτζανόπιτα με χωριάτικο φύλλο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε τις μελιτζάνες και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να πέσει ο όγκος του. Προσθέτουμε τη ντομάτα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγο ακόμα μέχρι να μαραθούν οι ντομάτες και να πιουν όλα τα υγρά τους. Κατεβάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
- 2
Όταν πια έχουν κρυώσει οι μελιτζάνες ρίχνουμε τα τυριά, το μαϊντανό, αλάτι (με προσοχή γιατί τα τυριά είναι αλμυρά), πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε. Βάζουμε τα αυγά χτυπημένα (κρατάμε 1 κρόκο για την επιφάνεια) και ανακατεύουμε ελαφρά.
- 3
Σε λαδωμένο ταψί 40 εκ. στρώνουμε τα μισά φύλλα λαδωμένα ενδιάμεσα. Απλώνουμε όλη τη γέμιση. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα (πάντα λαδωμένα ενδιάμεσα) και γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα.
- 4
Χαράζουμε την επιφάνεια και την αλείφουμε με τον κρόκο αυγού αραιωμένο με μία κουταλιά νερό. Πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι.
- 5
Ψήνουμε στους 200° στις αντιστάσεις για 50'-60' ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζανόπιτα νηστίσιμη με χωριάτικο φύλλο Μελιτζανόπιτα νηστίσιμη με χωριάτικο φύλλο
Ο καλός μου λατρεύει τις μελιτζάνες κι εγώ τις πίτες. Κι εφόσον από το τελευταίο ψήσιμο περίσσεψαν ψητές μελιτζάνες, το επόμενο λογικό βήμα ήταν να "τρυπώσουν" σε μια νόστιμη πιτούλα...
-
Μελιτζανόπιτα με φέτα και σπιτικό φύλλο! Μελιτζανόπιτα με φέτα και σπιτικό φύλλο!
Δεν περίμενα σίγουρα η πιο νόστιμη πίτα που έχω φάει να είναι με μελιτζάνα! Κι όμως σαν εγγυώμαι θα ξετρελαθει και ο πιο δύσπιστος!
-
Μελιτζανόπιτα με παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο Μελιτζανόπιτα με παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο
Ελαφριά πίτα μελιτζάνα με λαχανικά.
-
Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο
#πίτεςαλμυρές #πίτεςχωρίςφύλλο #πίτεςμελαχανικά #Αύγουστος
-
-
Θρακιώτικη μελιτζανόπιτα 🍆 Θρακιώτικη μελιτζανόπιτα 🍆
Μια παραδοσιακή Θρακιώτικη συνταγή για μελιτζανόπιτα με πλούσια γέμιση και ακόμη πιο πλούσια γεύση!Η μαμά μου που άνοιγε δικό της φύλλο, δημιουργούσε ένα αριστούργημα!!#Θρακιώτικη#πίτα#μελιτζάνα
-
Μελιτζανόπιτα με φέτα Μελιτζανόπιτα με φέτα
Αυτή τη μελιτζανόπιτα τη φτιάχνουν στη Θεσσαλία κ θα σας τρελάνει! Εκπλητική απαλή γεύση με τη «βασίλισσα των λαχανικών» και φέτα! #τυρί
-
Σπανακοπιτάκια φούρνου με χωριάτικο φύλλο Σπανακοπιτάκια φούρνου με χωριάτικο φύλλο
Ασυναγώνιστα ,τραγανά,μοναδικά ,υπέροχα!!!#1recipe1tree🌲#1συνταγή1δέντρο
-
Τυρόπιτα με φύλλο χωριάτικο! 🧀 Τυρόπιτα με φύλλο χωριάτικο! 🧀
Γευστική απόλαυση!! #2020
-
Μελιτζανόπιτα της Νίκης Μελιτζανόπιτα της Νίκης
Μια πίτα με ιδιαίτερη γεύση, ξαφνιάζει ακόμα κι αυτούς που δεν είναι φίλοι της μελιτζάνας.Λίγα μυστικά ακόμα* Τις μελιτζάνες αν θέλουμε τις ξεπικρίζουμε για λίγη ώρα πριν τις ψήσουμε.Ο χυλός δίνει ωραία γεύση στο φύλλο και ακόμα καλύτερη όψη. Το κάνει να φαίνεται σαν χειροποίητο.Η συνταγή είναι της Νίκης Μερκούρη.
-
Μελιτζανόπιτα Μελιτζανόπιτα
Αφού πήρα ιδέες από διάφορες συνταγές, τελικά έκανα τα δικά μου.#ΧρυσόΠιρουνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια