Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σε σκεύος βάζουμε λίγο λάδι και τη μια κουταλιά βούτυρο. Σοτάρουμε το κοτόπουλο καλά και προσθέτουμε τις πιπεριές. Ανακατεύουμε και σιγοψήνουμε για 5'. Τα βγάζουμε σε ένα μπολ.

Στο ίδιο σκεύος βάζουμε την δεύτερη κουταλιά βούτυρο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά να καραμελώσει. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το τυρί, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μακαρόνια και το κοτόπουλο με τα λαχανικά.