Ταλιατέλες με σπανάκι και μανιτάρια

Name: Ταλιατέλες με σπανάκι και μανιτάρια
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ (1/2 πακέτο) ταλιατέλες; 250-300 γρ περίπου φρέσκο σπανάκι; 3 μεγάλα λευκά μανιτάρια; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια; 3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας; 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. θυμάρι ξερό; 5 φύλλα βασιλικό βρώσιμο; Αλάτι, πιπέρι; Παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Ευφροσύνη @Sasso

Απίστευτο τί μπορούμε να φτιάξουμε με τρία απλά υλικά σε λιγότερο από 15 λεπτά. Είναι ένα απίθανα νόστιμο πιάτο, οικονομικό και ιδιαίτερο. Γίνεται σε λίγα λεπτά και τρώγεται ευχάριστα από όλους. #ΧρυσήΠοδιά23

Δες περισσότερα

Ταλιατέλες με σπανάκι και μανιτάρια

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 λεπτά

2-3 μερίδες

250 γρ (1/2 πακέτο)ταλιατέλες
250-300 γρπερίπου φρέσκο σπανάκι
3 μεγάλαλευκά μανιτάρια
3φρέσκα κρεμμυδάκια
3 κ.σ.σάλτσα ντομάτας
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.θυμάρι ξερό
5 φύλλαβασιλικό βρώσιμο
Αλάτι, πιπέρι
Παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Βάζουμε τις ταλιατέλες να βράσουν σε άφθονο αλατισμένο νερό δύο λεπτά λιγότερο απο τις οδηγίες της συσκευασίας.
2

Κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια σε ένα βαθύ τηγάνι και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Βάζουμε και το σπανάκι και το αφήνουμε να μαραθεί και να χάσει τον όγκο του. Προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε να βράσουν λίγα λεπτά με τα υγρά που θα έχει βγάλει το σπανάκι.
3

Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα τις ταλιατέλες δύο λεπτά από τις οδηγίες που λέει η συσκευασία και τις ρίχνουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια και το σπανάκι. Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά, ρίχνουμε το θυμάρι και στο τέλος τον βασιλικό ψιλοκομμένο.
4

Σερβίρουμε σε πιάτο και τρίβουμε από πάνω παρμεζάνα. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.