Γαλατόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Για το γιορτινό Σαββατοκύριακο!
#ΧρυσήΠοδιά23
Γαλατόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Για το γιορτινό Σαββατοκύριακο!
#ΧρυσήΠοδιά23
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό το λάδι και το ξύδι. Προσθέτουμε το αλάτι και λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε λίγα λεπτά
Η ζύμη μας να είναι μαλακή και εύπλαστη.
- 2
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μισή ώρα ή μία ώρα.
Μετά χωρίζουμε τη ζύμη σε έξι μπαλάκια και τα αφήνουμε πάλι να ξεκουραστούν, άλλη μισή ώρα.
- 3
Σε αυτό το διάστημα φτιάχνουμε τη κρέμα μας: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι ανακατεύοντας. Όταν αρχίζει να πήζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τις βανίλιες και κλείνουμε το μάτι.
- 4
Προσθέτουμε το ξύσμα, τα αυγά και το βούτυρο.
- 5
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει η κρέμα...
Αν θέλουμε τη βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει πιο γρήγορα.
- 6
Ανοίγουμε τα φύλλα μας. Προσπαθούμε να ανοίξουμε πολύ λεπτά φύλλα.
Στρώνουμε στο λαδωμένο πυρέξ το πρώτο φύλλο, αφήνοντας το να προεξέχει από όλες τις μεριές.
- 7
Λαδώνουμε και συνεχίζουμε με όλα τα φύλλα.
- 8
Στρώνουμε τη κρέμα μας και γυρνάμε τις λαδωμένες άκρες προς τα μέσα.
- 9
Ραντίζουμε με λίγο νεράκι τα φύλλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά και στους 180° άλλα 30 λεπτά.
- 10
Καλή επιτυχία!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)