Τοποθετούμε το βούτυρο να λιώσει!!
Ρίχνουμε σε μπολ μαζί με την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς με αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη και να μας θυμίσει σιρόπι!

Έχουμε τοποθετήσει σε μπολ το αλεύρι μας αφού το έχουμε κοσκινίσει και ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ, την σόδα και τα μπαχαρικά μας!
Ανακατεύουμε καλά!

Στο μείγμα που έχουμε τα υγρά στοιχεία μας ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να τελειώσει και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη!!
Μοιράζουμε την ζύμη στα δύο,έτσι ώστε να έχουμε δύο δίσκους. Την σκεπάζουμε με μεμβράνη ή λαδόκολλα και τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα!

Τοποθετούμε σε ταψί λαδόκολλα!!
Βγάζουμε τον πρώτο δίσκο μας κι ανοίγουμε με τον πλάστη για να μην βγουν πολύ χοντροκομμένα τα μπισκότα μας!!
Κόβουμε με κουπάτ μπισκότα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 10-15 λεπτά!!
Εγώ σ' αυτή την φάση την μισή ζύμη, (τον ένα δίσκο) την έβαλα στην κατάψυξη!!

Όταν κρυώσουν για τα καλά τα μπισκότα μας αναμειγνύουμε το γάλα αμυγδάλου με την άχνη ζάχαρη και στολίζουμε τα μπισκότα μας ή βάζοντας λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής στο μείγμα αυτό!!
Στολίζουμε τα μπισκότα μας και ρίχνουμε και λίγη πολύχρωμη τρούφα!!
Αφήνουμε για λίγο να σταθεροποιηθεί και απολαμβάνουμε!!

Καλή επιτυχία 🎄🎄🍪🍪