Σε μια κατσαρολίτσα βάζω το γάλα με την ζάχαρη και ανακατεύω με έναν αυγοδάρτη, μετά προσθέτω σιγά σιγά το σιμιγδάλι και μετά το αυγό. Με αυτόν τον τρόπο δεν έχει κάψει πολύ το γάλα μου και έτσι μαγειρεύεται σταδιακά το αυγό χωρίς να μου κάνει «ασπράκια» στην κρέμα!

Μετά προσθέτω την λιωμένη μπανάνα και το κακάο και συνεχίζω το ανακάτεμα. Προς το τέλος βάζω τα μυρωδικά μου.

Όταν πάει να πήξει η κρέμα ρίχνω 2 κ.σ. βούτυρο. Ανακατεύω καλά!