Μπισκότα με μήλο και κανέλα

Μαλακά, νόστιμα και υγιεινά! Η συνταγή είναι του Άκη, με μικρές αλλαγές. Γίνονται πολύ γρήγορα και εύκολα. Είναι και #νηστίσιμα! #ΧρυσήΠοδιά23

Υλικά

30-40 λεπτά

30-40 λεπτά

1

Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για λίγο μέχρι να βάλουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
2

Στύβουμε την ψίχα του μήλου καλά μέσα στις χούφτες μας και την προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. (Πίνουμε τον υπέροχο χυμό που έχει προκύψει!😅)
3

Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
4

Ζυμώνουμε για λίγο μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Πλάθουμε μπαλάκια και τα βουτάμε στην καστανή ζάχαρη από την μία πλευρά. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα με την ζάχαρη προς τα πάνω. Τα πατάμε με την παλάμη να γίνουν πλατιά. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
5

Θα σκληρύνουν όταν κρυώσουν, αλλά όχι πολύ. Είναι soft cookies.