Πρώτη φορά δοκιμάζω να γεμίσω ψαρονέφρι και είμαι πολύ χαρούμενη με το αποτέλεσμα. Χρησιμοποιώ όλα τα αγαπημένα μου υλικά, τυρί, προσούτο, λιαστή ντομάτα 🤤 οπότε τι μπορεί να πάει λάθος; 😁 Γενικά το ψαρονέφρι είναι από τα πιο υγιεινά κομμάτια κρέατος οπότε το φτιάχνω συχνά για τη διατροφή μου. Για τυρί χρησιμοποιώ μοτσαρέλα χαμηλή σε λιπαρά αλλά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι προτιμάτε. Τέλος, για σπανάκι βάζω μόνο τα τρυφερά φυλλαράκια όχι κοτσάνια. Σερβίρω με «τσακιστές» πατάτες που τις έχω σε άλλη συνταγή στο Cookpad αλλά σαφώς πάει φανταστικά και υγιεινή σαλάτα ή λίγο ρύζι.

Τυχερό υλικό της εβδομάδας το #μοσχάρι. Οπότε σήμερα έφτιαξα υπέροχα μπιφτέκια πικάντικα , γεμιστά με τυρί . Απολαυστικά και σπιτικά. #Καρκίνος

#2020 Αγαπημένη συνταγή για συνοδευτικό, σχετικά εύκολη και πολύ νόστιμη!

Τα ρολά με κιμά, έχουν διάφορες παραλλαγές, με πιο συνηθισμένη την κλασική, αυτή με γέμιση βρασμένων αυγών, που έκαναν οι μαμάδες μας, και αγαπούσαμε πολύ.Μπορούμε να γεμίσουμε ένα ρολό, με ό,τι μας αρέσει, βάζοντας λίγο απ΄όλα… τυριά, αλλαντικά, μανιτάρια, πιπεριές, αυγά, σπανάκι και πολλά άλλα…αρκεί να είναι νόστιμο και ζουμερό, να κόβεται όμορφα σε φέτες.Αυτή είναι η δική μου, λαχταριστή και πολύ αγαπημένη συνταγή, για όλη την οικογένεια! #2020

Πολύ εύκολος και νόστιμος μεζές για το κρασί ή το ούζο σας. Μπορείτε να το σερβίρετε επίσης ως κυρίως πιάτο ή σαν συνοδευτικό. Εύκολη, νόστιμη και με χαμηλού κόστους υλικά συνταγή !!!

Μια εναλλακτική για το σνίτσελ. Μπορειτε να το συνοδεύσετε με ότι σας αρέσει ρύζι πατάτες σαλατα πουρέ οτιδήποτε. Εγώ εδώ το συνόδευσα με ριζότο μανιταριών με γιαούρτι, είναι η παρακάτω συνταγή https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5622530-rizoto-manitarion-me-giaourti

Μια πολύ εδιαφέρουσα παραλλαγή της κλασσικής πίτσας που θα σας ενθουσιάσει. Τη διαφορά κάνει το τυρί σε κρέμα που δένει υπέροχα με τα υπόλοιπα υλικά!Λίγα μυστικά ακόμαΣτα σημεία που κλείνει το τυλιγμένο ρολό φροντίστε να κολλήσει καλά στο ζυμάρι για να μην χυθεί έξω το τυράκι κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αυτή τη συνταγή τη σκεφτήκαμε με τον άντρα μου Γρηγόρη, και οι φίλοιμας και τα παιδιά μας ενθουσιάστηκαν.

Είναι τόσο γρήγορο στην ετοιμασία του πιάτο, που δεν αξίζει να γράφεις μακριές περιγραφές.Είναι τόσο νόστιμο πιάτο, που θα το αδικήσεις αν γράψεις μακριές περιγραφές.Είναι τόσο πλούσιο σε θερμίδες πιάτο, που...”καλύτερα να πάς για τρέξιμο αντί να κάθεσαι και να γράφεις μακριές περιγραφές”.Είναι τόσο οικονομικό πιάτο, που δεν αξίζει να χαλάσεις τόσο μελάνι γράφοντας μακριές περιγραφές.Λίγα μυστικά ακόμαΌπως θα είδατε, οι ποσότητες των υλικών δεν δίνονται με ακρίβεια. Άλλωστε, δεν μπορούν να προσδιορισθούν με ακρίβεια, αφού καθορίζονται κυρίως από το μέγεθος των μανιταριών, από την όρεξή σας αλλά και από τις προτιμήσεις σας (εάν ένα υλικό σας αρέσει περισσότερο ή λιγότερο σε σχέση με κάποιο άλλο).Κάνοντας μία παραδοχή ότι τρία τέτοια γεμιστά μανιτάρια, ενός μέτριου προς μεγάλο μέγεθος (με διάμετρο του καπέλου τους κάπου εκεί, στα 6 εκατοστά), θα χρειασθείτε έξι τέτοια μανιτάρια ανά άτομο. Σύνολο 12 το ζευγάρι ή 24 οι τέσσερις.Δεν είναι και λίγα, δείτε πόσο όγκο πιάνουν 24 μανιτάρια αυτού του μεγέθους μέσα στο ψυγείο και... φτιάξτε τα αμέσως, μην τα αφήσετε να σας δεσμεύουν ένα ολόκληρο ράφι. Κυρίως όμως, φτιάξτε τα όσο είναι φρέσκα. Χάνουν την φρεσκάδα τους και τη νοστιμιά τους πολύ γρήγορα, μέσα σε λίγες ώρες.Το μέγεθος των μανιταριών και ο αριθμός που θα ετοιμάσετε, καθορίζει τις ποσότητες και των άλλων υλικών. Είναι όμως υλικά τόσο απλά, που υπάρχουν ανά πάσα στιγμή σε κάθε σπίτι (λέμε τώρα...) που μπορείτε να τα έχετε δίπλα σας και να χρησιμοποιήσετε τις ποσότητες που θα απαιτηθούν. Οι κανόνες είναι απλοίη μαργαρίνη (και πολύ περισσότερο το φρέσκο βούτυρο) με μέτρο, ίσα ίσα για να νοτίσει και νοστιμέψει τα μανιτάρια, το τυρί όσο σας αρέσει αρκεί να μη ρίξετε ένα “βουνό” από πάνω, θα εμποδίσει τη ντομάτα και αυτή η τελευταία και πάλι όση θέλετε, με τον προηγούμενο περιορισμό. Τελεία!!!

Είχα πάρει παραπάνω Κιμά και λέω..δεν φτιάχνω ένα ρολό; Λίγο διαφορετικό από ένα παλιότερο που έχω ανεβάσει,με λιγότερο λάδι,με βρώμη αντί για φρυγανιά ,με ωραιότατα χωριάτικα αυγουλάκια και φυσικά με το τυρί να λιώνει και να τρέχει..Νομίζω δεν χρειάζεται να πω άλλα 🤤🤤🤤

Μια πολύ εύκολη συνταγή με μανιτάρια γεμιστά στον φούρνο!

Ένα πολύ νόστιμο και εμφανίσιμο πιάτο για τραπέζι και για μπουφέ, είναι το ρολό κιμά γεμιστό, τυλιγμένο σε τορτίγια. Είναι σίγουρο ότι θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και θα κλέψει τις εντυπώσεις #γιορτινότραπέζι 🌻🌻