Μπρόκολο με κάστανα και γλυκοπατάτες

Πρόκληση με χρώμα πορτοκαλί σήμερα και η αγαπημένη μου γλυκοπατάτα πρωταγωνιστεί για να βοηθήσει να αγαπήσω και το ωφέλιμο μπρόκολο. Τα κάστανα δίνουν άλλη γεύση και κάνουν τη διαφορά. #πορτοκαλί #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Δες περισσότερα

Μπρόκολο με κάστανα και γλυκοπατάτες

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

Λίγοελαιόλαδο
200 γρ.κάστανα βρασμένα
4 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένες
2 μικράμπρόκολα μπουκετάκια
3γλυκοπατάτες φέτες
1 φλ.τσ.μηλίτη
1 κουτάκισάλτσα ντομάτας στον τρίφτη
1 ξυλάκικανέλας
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 1'. Ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες, το μπρόκολο και σοτάρουμε για 4' ανακατεύοντας συχνά.
2

Σβήνουμε με το μηλίτη αφήνοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τα κάστανα, την κανέλα και την σάλτσα ντομάτας. Ρίχνουμε μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο.
3

Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν μέχρι να μελώσει το φαγητό μας. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.