Κόβουμε τα πράσα σε κομμάτια 4-5cm.
Τα ζεματάμε σε νερό και τα αφήνουμε για 6-7min. Μετά τα ρίχνουμε σε κρύο νερό και τα πατάμε να φύγει το πολύ νερό χωρίς όμως να τα καταστρέψουμε και να τα κάνουμε νιανιά όπως λέμε αλλά απλώς τα στραγγίζουμε και ταμπονάρουμε και με χαρτί κουζίνας.

Έπειτα τυλίγουμε το κάθε κομμάτι με μία φέτα γαλοπούλα ή όπως εδώ με κίτρινο τυρί για τοστ κομμένο στην μέση και τα βάζουμε στριμωχτά σε ένα μικρό πυρεξάκι/ταψάκι ή τρυπάμε με οδοντογλυφίδα για να τα στερεώσουμε απλώς το έχουμε υπόψη μας πριν φάμε. Σκεπάζουμε με την μπεσαμέλ και την απλώνουμε καλά επάνω στα πράσα. Ρίχνουμε μερικές φλοίδες (flakes) κρητικής γραβιέρας. Ψήνουμε με αέρα σε προθερμασμένο φούρνο για 40 min στους 180°C
Καλή όρεξη 😋

Πατήστε επάνω να δείτε την επισυναπτόμενη συνταγή