Μουστοκούλουρα

Παραδοσιακή νηστίσιμη συνταγή από το νησί της μαστίχας με σπιτικό μούστο που διατηρούσα σε πλαστικό μπουκάλι στην κατάψυξη και μετά στο ψυγείο για μήνες. Ψημένα δυο φορές από δυο 10λεπτα στο φούρνο μέχρι να πετύχω το ιδανικό τραγανό αποτέλεσμα. Αφιερωμένη στη φίλη μου Νίτσα που μου έδωσε το μούστο . Είναι μια γλυκιά μανούλα 3 παιδιών , γιαγιά 6 εγγονιών και στο πρόσωπο της τιμώ όλες τις μανούλες που αγαπούν τα παιδιά τους χωρίς καμμία διάκριση αλλά και τις μανούλες καρδιάς που αγαπούν τα παιδιά τους το ίδιο κι ας μην τα γέννησαν οι ίδιες. #μαμά #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Δες περισσότερα

Μουστοκούλουρα

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

20' ψήσιμο

2 ποτήριαμούστο ή 1 ποτήρι πετιμέζι +1 ποτήρι νερό
2 ποτήριαελαιόλαδο
1 ποτήριζάχαρη (άν βάλουμε πετιμέζι 3/4 του ποτηριού νερό)
1 κ.σ.κανελογαρύφαλα τριμμένα
1 ποτηράκιλικέρ μαστίχα με 10 βότανα ή κονιάκ
2 κ.γ.μαγειρική σόδα χ.γ
1 κ.σ.μπέικιν πάουντερ χ.γ
Αλεύρι Ζέας ολικής όσο πάρει (1 κιλό ίσως και λίγο ακόμη)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20' ψήσιμο

1

Διαλύουμε τη ζάχαρη στο λάδι, ρίχνουμε το μούστο, τα κανελλογαρύφαλα, τη σόδα διαλυμένη στο λικέρ.
2

Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι και τα ρίχνουμε στο μείγμα κάνοντας μία ζύμη μαλακή και πλάθουμε κουλουράκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.