Για την κρέμα : βάζουμε σε ένα κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα και το χτυπάμε για 4 λεπτά μετά βάζουμε την ζάχαρη και τα αφήνουμε να ομογενοποιηθούν. Μόλις ομογενοποιηθούν βάζουμε το μικρό αυγό που είναι σε θερμοκρασία δωματίου και το αφήνουμε να χτυπηθεί καλά. Όταν δούμε ότι το μείγμα έχει αφρατέψει βάζουμε το κορν φλάουρ και την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε για λίγο να χτυπηθεί. Προσοχή μην παραχτυπηθεί.

Μόλις είναι έτοιμη η κρέμα την βάζουμε στα μικρά φορμάκια μας τα κοιτάμε καλά μην έχουν φουσκάλες.☺️ Αν θέλουμε τους κάνουμε το γνωστό” water bath “ τα βάζουμε σε ένα ταψί με βραστό νερό ενώ τα φορμάκια μας τα έχουμε τυλίξει ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ με αλουμινόχαρτο. Και τα βάζουμε στον φούρνο για 20 με 25 λεπτά. Θα είναι έτοιμα όταν τα δείτε να έχουν φουσκώσει πολύ. Αν έχετε μεγαλύτερα φορμάκια μπορεί να σας πάρει παραπάνω λεπτά εμένα για ένα μεγάλο 6 cm μου πήρε 35 λεπτά.

Ξεφορμάρουμε προσεκτικά και τους βάζουμε ό,τι θελουμε από πάνω, μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, καραμέλα, σοκολάτα (από τα πιο νόστιμα είναι μαρμελάδα λεμόνι που έχω φτιάξει πάει πολύ).