Αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς μου! Άρεσε πολύ σε όλους μας!!! Ακολουθούσε μία ιεροτελεστία!!! Έστελνε τον παππού στη θάλασσα να φέρει ένα ντρουμάκι θαλασσινό νερό από την προηγούμενη μέρα!! Ξεπάγωνε μέσα τα μπαρμπούνια, τα καθάριζε ξεπλένοντας τα με θάλασσα και μετά τα έψηνε στην ξυλόσομπα!!! Μοσχομύριζαν !!! Αν ήταν φρέσκα τότε άναβε ο παππούς κάρβουνα στη χειροποίητη φουφού και τα έψηνε εκεί!!! Σερβιρισμένα με λαδολέμονο καλά χτυπημένο!!! γιαγιά.