μπαρμπούνια, καθαρισμένα, λεμόνια σε φετούλες, φυλλαράκια φρέσκο θυμάρι, αγνό παρθένο ελαιόλαδο, (περίπου 300 γραμμάρια) άγριο ρύζι, ζωμό λαχανικών, ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι, λιαστές ντομάτες, σκόρδο, σπόρους fennel, σπόρους chili, ασπρισμένα αμύγδαλα