Βρώμη για πρωινό από ολόκληρο κόκκο, ωμοφαγική συνταγή
#ελαφρύ #ΔιεθνήςΠοδιά24
Είναι πλέον γνωστό πως ένα μεγάλο ποσοστό της διατροφής μας πρέπει να αποτελείται από ωμά τρόφιμα, χωρίς θερμική επεξεργασία.
Υπάρχει μια θεωρία πως οι νιφάδες βρώμης έχουν υπερτιμηθει. Αφού για να παρασκευαστούν μουλιαζονται και ξεραίνονται μερικές φορές. Και όσο πιο λεπτές οι νιφάδες, τόσο πιο πολύ επεξεργασία έχουν υποστεί.
Στην προσπάθειά μου να καταναλώνουν όσο το δυνατόν ακατέργαστα τρόφιμα, κατέληξα σε τέτοια μέθοδο.
Παρακάτω δίνω, στην ουσία, την τεχνική.
Την βασική αυτή συνταγή χρησιμοποιείτε με ό,τι άλλα υλικά θέλετε ή έχετε συνηθίσει.
Ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, σπόρους.
Το μόνο μειονεκτήματα της μεθόδου είναι το ότι χρειάζεται χρόνο για να φουσκώσει η βρώμη. Αν το κάνουμε, όμως από βραδύς, το πρωί θα χρειαστούμε λίγα λεπτά μόνο.
Η ποσότητα των υλικών είναι ενδεικτική
Βρώμη για πρωινό από ολόκληρο κόκκο, ωμοφαγική συνταγή
#ελαφρύ #ΔιεθνήςΠοδιά24
Είναι πλέον γνωστό πως ένα μεγάλο ποσοστό της διατροφής μας πρέπει να αποτελείται από ωμά τρόφιμα, χωρίς θερμική επεξεργασία.
Υπάρχει μια θεωρία πως οι νιφάδες βρώμης έχουν υπερτιμηθει. Αφού για να παρασκευαστούν μουλιαζονται και ξεραίνονται μερικές φορές. Και όσο πιο λεπτές οι νιφάδες, τόσο πιο πολύ επεξεργασία έχουν υποστεί.
Στην προσπάθειά μου να καταναλώνουν όσο το δυνατόν ακατέργαστα τρόφιμα, κατέληξα σε τέτοια μέθοδο.
Παρακάτω δίνω, στην ουσία, την τεχνική.
Την βασική αυτή συνταγή χρησιμοποιείτε με ό,τι άλλα υλικά θέλετε ή έχετε συνηθίσει.
Ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, σπόρους.
Το μόνο μειονεκτήματα της μεθόδου είναι το ότι χρειάζεται χρόνο για να φουσκώσει η βρώμη. Αν το κάνουμε, όμως από βραδύς, το πρωί θα χρειαστούμε λίγα λεπτά μόνο.
Η ποσότητα των υλικών είναι ενδεικτική
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά την βρώμη αλλάζοντας το νερό τρεις, τέσσερεις φορές.
- 2
Στο τέλος προσθέτουμε καθαρό νερό, να σκεπάζει καλά την βρώμη και αφήνουμε, τουλάχιστον, 5 ώρες.
- 3
Έτσι αυτή θα φουσκώσει και θα μαλακώσει.
- 4
Μετά το πέρας του χρόνου, πλένουμε την βρώμη ξανά και με την προσθήκη λίγου νερού την πολτοποιούμε στο μούλτι ή με το ράβδο μπλέντερ. Τρία με τέσσερα λεπτά. Να λιώσει καλά.
- 5
Αν η συνταγή σας προβλέπει καρπούς ή φρούτα που και αυτά πρέπει να φουσκώσουν σε νερό, το κάνετε σε ξεχωριστό μπολάκι και στο τέλος τα αναμιγνύεται όλα μαζί.
- 6
Επίσης, το παρασκεύασμα μπορεί να βράσει και να γίνει πόριτζ.
Γενικά μπορεί να αντικαταστήσει τις νιφάδες σε όλες τις συνταγές. - 7
Και από τέτοια βρώμη πιο εύκολα παράγουμε το "γάλα" βρώμης. Μιας και είναι πιο ρευστό.
Όσοι έχουν δοκιμάσει να το κάνουν από νιφάδες, ξέρουν τι εννοώ.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια