Σπανάκι με αρνί που περίσσεψε

Name: Σπανάκι με αρνί που περίσσεψε
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ αρνί; 600 γραμ. σπανάκι; 2 κρεμμύδια; 4-5 σκελίδες σκόρδο; 2 καρότα; 1 κολοκυθάκι; Αλάτι πιπέρι; 1 κ.γ κουρκουμά; 1 κ.σ πάπρικα γλυκιά; 1 μικρό φλιτζάνι κουκουνάρια; Ελαιόλαδο

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Το αρνί που περισσεύει το ξεψαχνίζω και το βάζω σε σακουλάκια στην κατάψυξη. Δίπλα μου έχω μανάβη που πουλάει σπανάκι τρυφερό μόνο τα φύλλα καθαρισμένο έτοιμο σε σακούλα. Ζήλεψα να το κάνω με το αρνί που είχα στην κατάψυξη. Η έβαλα και το καρότο και το κολοκυθάκι και το ‘κανα λίγο πιο λάχαναένιο.Ότι πιο νόστιμο έχω φάει. Δεν είχα φρέσκα μυρωδικά γιατί θα μ’ άρεσε να βάλω και δυόσμο φρέσκο θα ταίριαζε πολύ με το αρνί
#αρνί
#σπανάκι
#περισσεύματα
#μαμά
#ΔιεθνήςΠοδιά24
#Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Σπανάκι με αρνί που περίσσεψε

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες

4-6 μερίδες

600 γραρνί
600 γραμ.σπανάκι
2κρεμμύδια
4-5 σκελίδεςσκόρδο
2καρότα
1κολοκυθάκι
Αλάτι πιπέρι
1 κ.γκουρκουμά
1 κ.σπάπρικα γλυκιά
1 μικρό φλιτζάνι κουκουνάρια
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και σοτάρουμε να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αρνί που έχουμε ψιλοκομμένο από πριν. Μετά από λίγο προσθέτουμε τα καρότα και το κολοκυθάκι που τα χούμε τρίψει στο multi. Μπορούμε και στον τρίφτη.
2

Προσθέτουμε σταδιακά το σπανάκι για να πέσει ο όγκος τους. Στο τέλος προσθέτουμε κουρκουμά πάπρικα αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι να σιγοβράζει με το ζουμί τού. Στο τέλος ρίχνουμε τα κουκουνάρια ανακατεύουμε αφήνουμε άλλα 5 λεπτά και κλείνουμε τη φωτιά.
3

Σερβίρεται ζεστό. Καλή επιτυχία και καλή μας όρεξη 😊 😊 😊