Χτυπάμε λίγο το λάδι με το κρασί και το αλάτι. Προσθέτουμε το ξύσμα, το μπέικιν πάουντερ και λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη. Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από το μέγεθος του φλιτζανιού.

Σε ένα πιατάκι ρίχνουμε το νερό και το πετιμέζι και ανακατεύουμε.
Πλένουμε το σουσάμι και το βάζουμε σε ένα πιάτο μεγάλο.

Πλάθουμε κουλουράκια πλεξουδάκια, τα περνάμε από το πετιμέζι και μετά τα ακουμπάμε στο σουσάμι.
Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στο φούρνο.
Κατόπιν τα βάζουμε σε δοχείο γυάλινο ή μεταλλικό που κλείνει καλά για να παραμείνουν τραγανά.