Γόπες ψητές στο πυρέξ
Η γόπα είναι μικρό ψάρι μήκους 20 – 35 εκατοστών και συγγενεύει με τη σάλπα, τον σπάρο και τον σαργό. Οι γόπες ζουν κοπαδιαστά σε βραχώδεις ακτές και σε φυκιάδες, είναι δε άφθονες στις ελληνικές θάλασσες.
Το κρέας τους είναι εύγευστο παρά την κάπως βαριά οσμή τους.
H γόπα ανήκει στα ψάρια που προτιμά ο ελληνικός ουρανίσκος, αφού είναι οικονομική, αλλά ταυτόχρονα πλούσια σε ω3 λιπαρά, ασβέστιο και φώσφορο, που προστατεύουν από τις θρομβώσεις και την οστεοπόρωση.
Γόπες ψητές στο πυρέξ
Η γόπα είναι μικρό ψάρι μήκους 20 – 35 εκατοστών και συγγενεύει με τη σάλπα, τον σπάρο και τον σαργό. Οι γόπες ζουν κοπαδιαστά σε βραχώδεις ακτές και σε φυκιάδες, είναι δε άφθονες στις ελληνικές θάλασσες.
Το κρέας τους είναι εύγευστο παρά την κάπως βαριά οσμή τους.
H γόπα ανήκει στα ψάρια που προτιμά ο ελληνικός ουρανίσκος, αφού είναι οικονομική, αλλά ταυτόχρονα πλούσια σε ω3 λιπαρά, ασβέστιο και φώσφορο, που προστατεύουν από τις θρομβώσεις και την οστεοπόρωση.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Έχετε ζητήσει από τον ψαρά να σας καθαρίσει τα ψάρια.
Κόβετε κομμάτια το ένα λεμόνι αφού τα έχετε πλύνει, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Σε ένα μπολ ρίχνετε τα ψάρια, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, στύβετε ένα από τα δυο λεμόνια, ανακατεύετε να πάει παντού και στην κοιλιά τους.
Στη συνέχεια βάζετε στη κοιλιά κομματάκια από το στυμμένο λεμόνι μαζί με δεντρολίβανο. - 2
Στρώνετε τα ψάρια στο πυρέξ, βάζετε ανάμεσα τα κομμένα λεμόνια, τα κρεμμύδια, τις σκελίδες του σκόρδου, ρίχνετε το ζουμί από το μπολ μαζί με 1/2 ποτήρι νερό, λάδι και ενδιάμεσα στα ψάρια σκορπάτε δεντρολίβανο.
Σκεπάζετε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς κελσίου για περίπου 20 λεπτά. Κατόπιν βγάζετε το αλουμινόχαρτο και το αφήνετε να πάρουν ωραίο χρώμα τα ψάρια χωρίς να στεγνώσουν για περίπου 5-10 λεπτά.
- 3
Βγάζετε το πυρέξ από το φούρνο, σερβίρετε τα ψάρια μαζί με το ζουμί τους.
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με βραστά κολοκυθάκια, βλήτα και πατάτες τηγανητές.
Θέλει λίγο προσοχή γιατί έχει αρκετές βελόνες.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια