Γεμιστές πιπεριές με κιμά
#μπαμπά , #ΔιεθνήςΠοδιά24
Ένα φαγητό που θέλει τον χρόνο σάς. Χορταστικό, νόστιμο, πλούσιο σε γεύση.
Η ποσότητα των υλικών είναι ενδεικτική.
Γεμιστές πιπεριές με κιμά
#μπαμπά , #ΔιεθνήςΠοδιά24
Ένα φαγητό που θέλει τον χρόνο σάς. Χορταστικό, νόστιμο, πλούσιο σε γεύση.
Η ποσότητα των υλικών είναι ενδεικτική.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αν θέλουμε, αδειάζουμε το εσωτερικό από την μελιτζάνα και το κολοκυθάκι και τα γεμίζουμε και αυτά.
Σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και αρχίζουμε να σοτάρουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
Εν τω μεταξύ κόβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια.
Στην συνέχεια το κολοκυθάκι και την μελιτζάνα.
- 2
Τα σοτάρουμε όλα μαζί, άλλα 5 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι που το έχουμε πλύνει καλά.
Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό και μαγειρεύουμε 5 λεπτά με κλειστό καπάκι.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και ρίγανη. Προσθέτουμε και το ρύζι και ανακατεύουμε όλα καλά.
- 4
Πλένουμε τις πιπεριές. Κόβουμε τις ουρές και βγάζουμε τους σπόρους.
Γεμίζουμε τις πιπεριές και ό,τι άλλα λαχανικά ετοιμάσαμε, με τον κιμά.
Μου περίσσεψε λίγος κιμάς και τύλιξα μερικά αμπελόφυλλα.
Βάζουμε τα γεμιστά λαχανικά σε μια γάστρα, ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος.
- 5
Φτιάχνουμε την σάλτσα.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι να ροδίσει. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και σε τρία λεπτά την ντομάτα.
Αφήνουμε 5 λεπτά να βράσει. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μπούκοβο. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε την σάλτσα πάνω στα γεμιστά, να πάει παντού.
- 6
Σκεπάζουμε με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε στον φούρνο.
Στους 200 βαθμούς 60-90 λεπτά.
Αν θέλουμε, μετά από μισή ώρα κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και ψήνουμε άλλες δύο ώρες. - 7
Εγώ προσωπικά, προτιμάω τέτοια τεχνολογία μαγειρέματος. Περισσότερη ώρα σε χαμηλή θερμοκρασία.
Και την χρησιμοποιώ όταν έχω αρκετό χρόνο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια