Μουλιάζουμε τους σπόρους Chia σε ένα μπολάκι με λίγο γάλα για 2-3 λεπτά. Σταδιακά προσθέτουμε γάλα μέχρι να ρουφήξουν και να γίνουν μια πάστα.

Ξύνουμε τα μήλα στον τρίφτη χειρός και τα στύβουμε λίγο με το χέρι.

Τα ρίχνουμε μέσα στη πάστα Chia, βάζουμε τη ζάχαρη και τη κανέλα και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε σε μπολάκια με ένα κουτάλι και προσθέτουμε σταφίδες ή και σπασμένα καρύδια για το γαρνίρισμα. Ολοκληρώνουμε με ένα στικ κανέλας. Καλή όρεξη!