Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, την άχνη ζάχαρη και το λάδι!
Χτυπάμε καλά με αυγοδάρτη και στην συνέχεια ρίχνουμε τις βανιλίνες και το μαχλέπι!
Ανακατεύουμε και πάλι!
Ρίχνουμε το ινδοκάρυδο!

Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία τα αμύγδαλα φιλέ αφού τα έχουμε τρίψει σε μίξερ!
Ανακατεύουμε που και που να καβουρδιστεί!
Αφαιρούμε από το μάτι!
Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μείγμα μας και τέλος ρίχνουμε σε δόσεις το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι η ζύμη να ξεκολλήσει από τα χέρια

Τοποθετούμε σε ταψί λαδόκολλα και πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα τα κουλουράκια μας! Πατάμε λίγο να απλώσουν και αλείφουμε με το χτυπημένο μας αυγό και τα αμύγδαλα φιλέ!!

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 15 λεπτά!

Καλή επιτυχία!!