Γεμιστά χωρίς κιμά με παραδοσιακή γεύση αλλά με διαφορετική εκτέλεση ✨my way✨
Πάντα μου άρεσαν τα γεμιστά - σε ποιόν δεν αρέσουν;!! - αλλά έχω πάρει το ωμό ρύζι πριν το φούρνο από φόβο, γιατί στη γιαγιά μπορεί σπάνια να έβγαινε πολύ σκληρό, (σχεδόν) αμαγείρευτο και καταστρεφόταν όλο το φαγητό. Μιλάμε για εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις, ειδικά σε σχέση με τις φορές που το είχα φάει απ' τα χεράκια της, αλλά και πάλι... Κι έτσι έχω αναπτύξει το δικό μου τρόπο.
Ετοιμάζω τα πάντα από πριν και τα φουρνίζω μόνο και μόνο για να καραμελώσουν οι ντομάτες και οι πιπεριές. Η γεύση τους είναι υπέροχη και όπως τη θυμάμαι. Το μόνο ουσιαστικά διαφορετικό είναι ότι συνηθίζω να μη βάζω τριγύρω στο πυρέξ πατάτες, αλλά βάζω μία στη γέμιση με το ρύζι. Το κάνω ώστε να μειώσω τη συνολική τους κατανάλωση - τις τσακίζαμε - σε ένα φαγάκι με ρύζι που φυσικά, ήδη εμπεριέχει άμυλο.
Tags:
#ΔιεθνήςΠοδιά24
#αλφάβητο
(Υλικό: δυόσμος ✅)
Γεμιστά χωρίς κιμά με παραδοσιακή γεύση αλλά με διαφορετική εκτέλεση ✨my way✨
Πάντα μου άρεσαν τα γεμιστά - σε ποιόν δεν αρέσουν;!! - αλλά έχω πάρει το ωμό ρύζι πριν το φούρνο από φόβο, γιατί στη γιαγιά μπορεί σπάνια να έβγαινε πολύ σκληρό, (σχεδόν) αμαγείρευτο και καταστρεφόταν όλο το φαγητό. Μιλάμε για εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις, ειδικά σε σχέση με τις φορές που το είχα φάει απ' τα χεράκια της, αλλά και πάλι... Κι έτσι έχω αναπτύξει το δικό μου τρόπο.
Ετοιμάζω τα πάντα από πριν και τα φουρνίζω μόνο και μόνο για να καραμελώσουν οι ντομάτες και οι πιπεριές. Η γεύση τους είναι υπέροχη και όπως τη θυμάμαι. Το μόνο ουσιαστικά διαφορετικό είναι ότι συνηθίζω να μη βάζω τριγύρω στο πυρέξ πατάτες, αλλά βάζω μία στη γέμιση με το ρύζι. Το κάνω ώστε να μειώσω τη συνολική τους κατανάλωση - τις τσακίζαμε - σε ένα φαγάκι με ρύζι που φυσικά, ήδη εμπεριέχει άμυλο.
Tags:
#ΔιεθνήςΠοδιά24
#αλφάβητο
(Υλικό: δυόσμος ✅)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
▪️ Βράζουμε το ρύζι και το αφήνουμε στην άκρη.
▪️ Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν καλά.
▪️ Τσιγαρίζουμε τη πατάτα κι αλατοπιπερώνουμε.
▪️ Σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε 5-10 λεπτά.
▪️ Προσθέτουμε το ρύζι, λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι και όλα τα μυρωδικά.
▪️ Καθαρίζουμε τις πιπεριές.
▪️ Καθαρίζουμε και τις ντομάτες πάνω απ' το ρύζι.
▪️Ψιλοκόβουμε το εσωτερικό τους και το προσθέτουμε κι αυτό.
▪️ Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση!
- 2
▪️ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200⁰C στις αντιστάσεις.
▪️ Λαδώνουμε ελαφρά ένα πυρέξ.
▪️ Γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές.
▪️Τοποθετούμε στο πυρέξ και κλείνουμε με το "καπάκι" τους.
▪️ Ραντίζουμε με λίγο λάδι.
▪️ Ψήνουμε για 50-60 λεπτά και είναι πανέτοιμα!
- 3
Σημειώσεις:
👉 Εννοείται πως η ακριβής ποσότητα όλων και κυρίως του ρυζιού, εξαρτώνται από το μέγεθος που έχουν οι ντομάτες και οι πιπεριές μας.
Και φυσικά είναι πολύ σημαντικό να προσαρμόσουμε τη γεύση με τα μυρωδικά στις προτιμήσεις μας.👉 Πρώτη φορά έβαλα αντί για 2 πιπεριές για γεμιστά, πιπεριές κέρατο κόκκινες.
Βγήκαν τόσο καραμελωμένες και υπέροχες που έκλεψαν τη παράσταση!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)