Από το προηγούμενο βράδυ ετοιμάζουμε την μαρινάδα και αλείφουμε τις μπριζόλες, τις σκεπάζουμε με μεμβράνη και τις βάζουμε στο ψυγείο. Ώσπου να κοιμηθούμε τις γυρίζουμε κάποια φορά.