Κρεατόπιτες με εύκολη ζύμη γιαουρτιού

Name: Κρεατόπιτες με εύκολη ζύμη γιαουρτιού
Yield: 10 πίτες ατομικές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του); 300 γρ γιαούρτι; 1 κ.γ ρίγανη ξερή; Αλάτι; 300 γρ τριμμένη ντομάτα ή τοματίνια; 1 πιπεριά φλωρίνης; 350 γρ κρέας ψημένο και ψιλοκομμένο; 1 συσκευασία mix τυριών; 1 ματσάκι μικρό μαϊντανού; (Προαιρετικά μπαχαρικά: σκόρδο σε σκόνη, κύμινο και πιπέρι); 1 κγ ζάχαρη

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Περίσσευμα ψητού κρέατος;
Εγώ είχα κατσίκι από το χωριό! Η ζύμη πανεύκολη, χωρίς αναμονές αφού δεν περιέχει μαγιά και η γέμιση ονειρική!
Μία γρήγορη και γευστική πρόταση!

Δες περισσότερα

Κρεατόπιτες με εύκολη ζύμη γιαουρτιού

Υλικά

10 πίτες ατομικές

Ζύμη:
300 γρφαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
300 γργιαούρτι
1 κ.γρίγανη ξερή
Αλάτι
Γέμιση:
300 γρτριμμένη ντομάτα ή τοματίνια
1πιπεριά φλωρίνης
350 γρκρέας ψημένο και ψιλοκομμένο
1 συσκευασίαmix τυριών
1 ματσάκιμικρό μαϊντανού
(Προαιρετικά μπαχαρικά: σκόρδο σε σκόνη, κύμινο και πιπέρι)
1 κγ ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζυγίζουμε τα 2 υλικά της ζύμης προσθέτουμε ρίγανη και ζυμώνουμε ή στο χέρι ή στο ζυμωτήρι του μίξερ και την αφήνουμε να ξεκουραστεί όση ώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση…
2

Στο μούλτι αλέθουμε 300 γρ ντομάτα και την πιπεριά φλωρίνης και τα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι που έχει κάψει…
Ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά, αφού έχουμε προσθέσει 1 κγ ζάχαρη και 1/2 κγ αλάτι.
3

Κατόπιν ρίχνουμε το κρέας και το γυρνάμε για άλλα 3-4 λεπτά.
4

Αποσύρουμε από την εστία και προσθέτουμε τα τυριά και τον μαϊντανό.
(Όταν κρυώσει κάπως, μοιράζουμε τη γέμιση, όπως φαίνεται στη φώτο, σε 10 μερίδες).
5

Παίρνουμε τη ζύμη και τη μοιράζουμε σε 10 κομμάτια των 60γρ.
6

Με τη βοήθεια ψιλού σιμιγδαλιού ανοίγουμε πιτούλα και κλείνουμε μέσα τη γέμιση.
7

Κλείνουμε με τον τρόπο που δείχνω στο βίντεο και τοποθετείτε σε ταψί με λαδόκολλα.
8

Αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι προαιρετικά.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς με αέρα για 20 λεπτά.
9

Οι πιτούλες είναι απίστευτα νόστιμες και ελαφριές!
Θα τις φτιάχνετε ξανά και ξανά!