Για την προετοιμασία του φαγητού, ξεκινάμε με το καθάρισμα της γαρίδας. Αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά της γαρίδας, καθαρίζουμε το κέλυφος και το έντερο. Ξεπλένουμε καλά τις γαρίδες μας.

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και το ούζο, το ελαιόλαδο, 1 ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15’.

Ταυτόχρονα σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε το κριθαράκι για 10’. Εφόσον είναι έτοιμο το σουρώνουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε όλα τα υλικά να μαγειρευτούν για 5’.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και την φέτα. Μετά από 5’ προσθέτουμε και την γραβιέρα. Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και περιμένουμε λίγα λεπτά για να δέσει το φαγητό.

Καλή μας όρεξη!