Σε τηγάνι ροδίζουμε το κρεμμύδι μας, και προσθέτουμε το σπανάκι.
Αφήνουμε τρία λεπτά να σοταριστεί κι αυτό.

Προσθέτουμε το δυόσμο λίγο αλάτι, πιπέρι.
Τέλος τρίβουμε τη φέτα.

Τώρα βρέχουμε το φύλλο το και το τοποθετούμε σε καθαρή πετσέτα.
Απλώνουμε επάνω τη γέμιση.

Τυλίγουμε και από τις δύο πλευρές όπως στη φώτο και σχηματίζουμε σαλιγκάρι.