Πατάτες ογκρατέν με λουκάνικα και λαχανικά
Πατάτες ογκρατέν με λουκάνικα και λαχανικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις βάζουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και τις βράζουμε για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφού κρυώσουν λίγο τις καθαρίζουμε από την φλούδα. Μετά τις τρίβουμε στον χόνδρο τρίφτη.
- 2
Σε τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίχνουμε στο τηγάνι και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Ρίχνουμε τα αλλαντικά (μπέικον, λουκάνικα) και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 4-5 λεπτά.
- 3
Μετά βάζουμε τα λαχανικά (πιπεριές, μανιτάρια) και σοτάρουμε για άλλα 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- 4
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και αφήνουμε να βράσει η γέμιση σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά ή μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά.
- 5
Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Ρίχνουμε το τυρί και ανακατεύουμε.
- 6
Στο μπολ με τις τριμμένες πατάτες ρίχνουμε τα αυγά, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
- 7
Λαδώνουμε καλά ένα ταψί 34x24 εκ., στρώνουμε τη μισή δόση πατάτας και την ανοίγουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
- 8
Απλώνουμε όλη τη γέμιση και πάνω στρώνουμε την υπόλοιπη δόση πατάτας.
- 9
Πασπαλίζουμε με το τυρί της επιφάνειας και ψήνουμε στους 180° για 45-50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
- 10
Αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και σερβίρουμε. Αλλά και κρύο τρώγεται ευχάριστα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια