Μουλιάζουμε σε κατσαρόλα με νερό από το βράδυ την οσπριάδα.
Την επόμενη μέρα, αλλάζουμε το νερό και προσθέτουμε στην κατσαρόλα καινούριο νερό και βράζουμε για περίπου 20 -25 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν γίνει, την στραγγίζουμε και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και νερό μέχρι να καλυφθούν τα όσπρια. Βράζουμε την οσπριάδα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 30-35 λεπτά (να μην μαλακώσουν πολύ τα όσπρια, να είναι ίσα ίσα 'στο δόντι').

Σημείωση: τα όσπρια μεταξύ τους έχουν διαφορετικό χρόνο βρασμού οπότε προσέχουμε λίγο κατά την διάρκεια του βρασμού!!