Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και καπνιστό τόνο

Name: Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και καπνιστό τόνο
Yield: 4 ατομικές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια φασόλια μαυρομάτικα; 200 γραμμάρια καπνιστό τόνο (μπορείτε να βάλετε και παραπάνω ανάλογα το γούστο σας ή και λιγότερο); 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι γλυκού χυμός λεμόνι; 1 πρέζα πιπέρι (αν σας αρέσει η γεύση); 1 μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι; 1 πρέζα αλάτι; 2 λαχανικά όπως καλαμπόκι, αρακά, πιπεριά Φλωρίνης, αγγουράκι αν θέλετε και σας αρέσουν για να δώσετε χρώμα

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Εύκολη και νόστιμη συνταγή για τους λάτρεις του διαφορετικού. 🫘🐟

Δες περισσότερα

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και καπνιστό τόνο

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Εύκολη και νόστιμη συνταγή για τους λάτρεις του διαφορετικού. 🫘🐟

Υλικά

30'

4 ατομικές

500 γραμμάριαφασόλια μαυρομάτικα
200 γραμμάριακαπνιστό τόνο (μπορείτε να βάλετε και παραπάνω ανάλογα το γούστο σας ή και λιγότερο)
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού χυμός λεμόνι
1 πρέζα πιπέρι (αν σας αρέσει η γεύση)
1 μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι
1 πρέζα αλάτι
2λαχανικά όπως καλαμπόκι, αρακά, πιπεριά Φλωρίνης, αγγουράκι αν θέλετε και σας αρέσουν για να δώσετε χρώμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Αφήνουμε τα φασόλια από το βράδυ στο νερό αν δεν έχουμε χύτρα. Αν έχουμε χύτρα τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30'.
2

Στην συνέχεια τα στραγγίζουμε καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν, μόλις κρυώσουν κόβουμε τα λαχανικά, τα ρίχνουμε από πάνω, βάζουμε τα το λάδι και το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι και τον τόνο που δεν θα στραγγίξουμε (αν είναι καπνιστός) και τα ανακατεύουμε καλά. Καλή μας όρεξη.