Εύκολη μανιταρόσουπα βελουτέ

Name: Εύκολη μανιταρόσουπα βελουτέ
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ μανιτάρια; 1 κρεμμύδι; 1 κύβος λαχανικών; 3 κ.σ αλεύρι; 1 κ.σ βούτυρο; 2 κ.σ λάδι; 500 ml νερό; 100 ml (περίπου) γάλα; Αλάτι πιπέρι ρίγανη

Mary @15mary

Εύκολη μανιταρόσουπα βελουτέ

Υλικά

30 λεπτά

3 μερίδες

400 γρμανιτάρια
1κρεμμύδι
1κύβος λαχανικών
3 κ.σαλεύρι
1 κ.σβούτυρο
2 κ.σλάδι
500 mlνερό
100 ml (περίπου)γάλα
Αλάτι πιπέρι ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια.
2

Αλέθουμε στον κόπτη το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
3

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το βούτυρο.
4

Σοτάρουμε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι και αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρις ότου βγάλουν τα υγρά τους.
5

Προσθέτουμε το αλεύρι και τα μπαχαρικά.
6

Προσθέτουμε το νερό και το γάλα και κλείνουμε την κατσαρόλα για να γίνει η σούπα. Μόλις γίνει την πολτοποιούμε κι έτοιμη.