Ξεπλένετε τις πιπεριές και τις ψιλοκόβετε.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε για 3-4 λεπτά το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, την πατάτα κομμένη σε κύβους και τις πιπεριές. Προσθέτετε το ζωμό (χρησιμοποίησα δικό μου σπιτικό) και αν χρειαστεί συμπληρώνετε με λίγο νερό ώστε σχεδόν να σκεπάζει τα υλικά.

Αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε με το καπάκι και σιγομαγειρεύετε για περίπου 20 λεπτά.

Πολτοποιείτε τη σούπα με το μπίμερ, ελέγχετε τη γεύση -διορθώνοντας το αλάτι, αν χρειάζεται- και σερβίρετε με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό σε κάθε πιάτο.