Λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά κόβω το χοντρό κοτσάνι από το λάχανο και το βράζω μέχρι να μαλακώσει αρκετά και να βγαίνουν εύκολα τα φύλλα του για τύλιγμα.
- 2
Σε ένα μπολ βάζω τα υλικά του κιμά και ανακατεύω καλά.
- 3
Αφού το λάχανο έχει βράσει το έχω βγάλει στο σουρωτήρι και αρχίζω να βγάζω τα φύλλα του.
- 4
Παράλληλα σε ένα κατσαρολάκι βάζω ελαιόλαδο κρεμμύδι καρότο και σοτάρω, ύστερα ρίχνω το κονκασέ αλάτι πιπέρι κανέλα και περίπου 3 ποτήρια νερό.
- 5
Σε κάθε φύλλο βάζω περίπου μιάμιση κουταλιά της σούπας γέμιση από τον κιμά μου και αρχίζω και τυλίγω καλά το λάχανο και τα κάνω ρολάκια.
- 6
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ιδανικά με χοντρό πάτο στρώνω τα φύλλα από το λάχανο που έχουν περισσέψει και ό,τι έχει μείνει που πχ ήταν μικρό και δεν έφτανε να τυλιχτεί.
- 7
Βάζω τους λαχανοντολμάδες στη κατσαρόλα.
- 8
Ρίχνω και τη σάλτσα που έφτιαξα και καλύπτω τους ντολμάδες με ένα πιάτο για να μην ανεβαίνουν στην επιφάνεια και διαλύονται.
- 9
Βάζω το μάτι στο δυνατό και όταν δω ότι αρχίζει να παίρνει βράση τότε χαμηλώνω σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και αφήνω να σιγοβράσει περίπου για σαράντα λεπτά.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Stuffed Cabbage Rolls in Tomato Sauce Περισσότερες συνταγές
Σχόλια