Βράζουμε το κρέας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε κατσαρόλα με νερό.
Αφού γίνει, στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα λαχανικά έκτος από το μαρούλι και το σέλινο και σοτάρουμε ελαφρά. Όταν γίνουν, ρίχνουμε το κρέας, αφού το έχουμε κάνει κομμάτια, αφήνουμε λίγο να ενσωματωθεί στα σοταρισμένα λαχανικά μας και στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τα λαχανικά.
Θέλει περίπου 25-30 λεπτά βράσιμο.